小龙虾价格暴降近50%！还会再降

发布时间：2025-05-16　点此：352次

又到一年“吃虾季”，小龙虾已在多地很多上市。但是，近期小龙虾价格却“跌跌不休”。近来，“小龙虾价格暴降近50%”的论题冲上热搜。

据央视财经报道，在湖北潜江小龙虾买卖中心，正是买卖的顶峰期，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。

湖北省潜江市小龙虾买卖中心批发商魏晓涛：出售进入小顶峰，之前大约一天出售两三千斤，现在每天三五万斤。中青种类的价格在13元（一斤）左右，刚刚上市的时分大约42元、43元（一斤）。

湖北省潜江市小龙虾买卖中心批发商黄茂华告知记者：“出售量每天2万多斤，价格略微低了一点。”

在别的一个买卖区，批发商谢军正在经过线上直播的方法出售小龙虾，“一天出售3万斤，90%是线上出售。”

湖北省潜江市小龙虾买卖中心负责人郭颂说：现在是顶峰旺季，现在整个买卖中心每天买卖量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。

我国水产流转与加工协会副会长王雪光表明：“本年1月到4月份，（小龙虾全国批发）价格最高达到过70元一公斤，5月便是38元一公斤了，接下来价格还会降。”

立夏后

江苏、安徽产地的小龙虾已连续上市

小龙虾价格也应声跌落

比较于4月初

小龙虾批发价降幅较大

据无锡盛阳食品城发布的每日水产批发均价来看，四月底以来小龙虾批发价稳中有降：3至5钱的青壳小龙虾每斤批发价最低已跌到10元以下，4至6钱的每斤批发价在14至18元不等，标准最大的7至9钱青壳小龙虾跌幅最大，现在每斤批发价在25至30元左右，与初上市比较近乎腰斩，比起四月中下旬也有十元以上的降幅。

依据标准不同

在农贸市场

小龙虾价格遍及在每斤12-15元不等

而在许多人爱用的商超配送平台上

小龙虾也开端爬上了热销榜

又到一年“吃虾季”

这份小龙虾健康食用攻略

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小龙虾的这些部位最好不要吃

有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，成果显现：小龙虾不同部位的重金属含量存在显着差异，腹部肌肉重金属含量显着低于虾头。

这是由于小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官能够发生很多的金属硫蛋白来捆绑重金属元素，因而，重金属元素更简单会集在小龙虾头部。此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。

需求留意的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，假如规范化饲养，坚持水源质量，就能保证小龙虾肉的安全性。市面上正规小龙虾可食部（腹部肌肉）的重金属含量都在安全约束内，能够定心食用。

提示

小龙虾的内脏坐落虾头，吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺，脂肪含量高且重金属含量超越虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉，不要吃虾黄和虾头。

此外，小龙虾的蛋白质含量较高，并且归于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要慎重食用。

怎么挑选小龙虾？这4个字要紧记

要挑选活的小龙虾，仔细观察它的背部是否红亮洁净，腹部和爪的绒毛是否白皙规整，最重要的是看虾腮是否白而洁净。表面假如是暗红色的，肚下发黑，有或许是暗沟或许浑水中长大的，千万不能选。

捏一下虾身，要挑虾身硬挺、触须完全的，假如虾肉比较有弹性，阐明肉质很不错，烹饪好后滋味会十分鲜美。

闻一下小龙虾有没有异味，假如有异味，就不能挑选了。

拿着比一比，相同的时节，人工饲养的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较丰满。

怎么处理小龙虾？

在清洗时，能够先用活动水冲刷，然后在水中参加食盐或白醋，浸泡1~2个小时。

用刷子或钢丝球冲洗小龙虾腹部，依据需求剪去小脚和大钳子，清洗洁净后除掉虾腮、肠道。

为防止处理小龙虾时手部感染，能够这样做：

1.戴手套处理小龙虾

在处理小龙虾时，最好戴上一次性手套。手套能够起到阻隔作用，削减手部与小龙虾的直接触摸，下降感染危险。但需求留意的是，手套并非满有把握，假如小龙虾的壳或钳子过于尖利，也或许扎破手套。

2.挑选专业的处理东西

处理小龙虾时，最好运用专业的处理东西，如剪刀、钳子等。这些东西不只能够更方便地处理小龙虾，还能下降手部受伤的危险。

3.留意手部卫生

处理小龙虾前后，都要留意手部卫生。处理前，最好洗手并消毒；处理后，也要及时洗手并擦干。假如手部被扎伤或呈现创伤，要及时清洗并消毒，防止感染。

4.依据状况挑选是否戴多层手套

尽管戴多层手套能够在必定程度上增强防护作用，但也要留意手套的透气性和舒适度。假如手套过厚或过紧，不只会影响手部的灵活性，还或许由于手部出汗而添加感染的危险。因而，要依据实际状况进行考量。

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原标题：《价格暴降近50%！还会再降！》

来历：江苏新闻

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标签：小龙虾暴降 50% 还会价格

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