“夜宵顶流”小龙虾价格腰斩！收好这份食用攻略→

发布时间：2025-05-16　点此：474次

“多买点解解馋！”昨日，市民李女士一口气买了2公斤多的小龙虾，“价格比上个月廉价不少。”又到一年“吃虾季”，“夜宵顶流”小龙虾敞开“供给爬坡期”，被很多厦门商户摆在显眼方位，并被线上渠道归入“春捕尝鲜专区”，价格较上个月简直“腰斩”，商场出售走热。

养在通明水箱里的小龙虾。

看望

相较本年二三月份小龙虾价格已挨近腰斩

在大润发超市水产区，养在通明水箱里的小龙虾，耀武扬威、生机十足，招引不少市民追逐“早虾热”。市民李女士用网兜仔细选择，一口气买了2公斤多，“我和家人都爱吃小龙虾，价格还比上个月我在菜商场看见的廉价不少，所以多买点，计划做成麻辣和十三香两种口味”。

在夏商世界水产交易中心，有多个水产批发商售卖小龙虾，依据巨细、产地等不同，现在每公斤批发价会集在20多元至40元之间。其间，多名业内人士证明了李女士的说法：“以小虾来说，现在的价格相较本年二三月份，简直是腰斩。”

昨日10时许，在夏商世界水产交易中心，田先生的海鲜档口到了一批鲜活的小龙虾，数十个泡沫箱将场所挤得满满当当。田先生告知记者：“小龙虾一年四季都有货，可是每年首要出售季大致从4月开端，7月底完毕。现在他的生意不错，日均售出小龙虾近1000公斤。下个月将进入出售顶峰，特别到了酷热的夏日，一天卖个5000多公斤是常事。”

提及降价原因，供给量是被一再提及的首要因素。田先生专营小龙虾多年，他说，小龙虾全体供给量会跟着气温升高而提高，价格则会逐渐下行。厦门商场上的小龙虾首要来自湖北、湖南等地，二三月份时，主产区气候较冷，小龙虾产值低，价格天然就偏高。

提示

不吃虾头虾肠虾鳃少吃或许不吃虾黄

升腾着城市烟火气的夜宵场里，我们戴着一次性手套，手机撂一边，专注剥、啃、吸。但是，这些耀武扬威的“盔甲勇士”或许隐藏安全隐患。那么，麻辣鲜香的小龙虾食用有哪些考究？

“虾头、虾肠及虾鳃都是不行食用的部分。”片仔癀宏仁鸿山门诊部中医主治医师邱晓东提示，虾头是最首要的食用禁区，因为小龙虾的分泌和消化器官都在这儿，而且小龙虾生活在水中，一些重金属、细菌和寄生虫等有害物质残留都会在虾头集聚。虾鳃坐落虾头两边，是小龙虾的呼吸器官，会过滤和吸附水中的杂质、重金属及细菌，也不能食用。虾肠即虾线，则是小龙虾的消化道，会有一些分泌物和寄生虫细菌，烹饪前要去除。

据介绍，小龙虾可食部位首要包含尾部和钳部，尾部肉质紧实，占有可食部分的90%；钳部肉虽少且食用不方便，但进口细腻新鲜，无妨耐性将虾钳中的肉取出食用。

邱晓东特别提示，虾黄虽甘旨，但要慎吃。他说，虾头中黄色的部分，便是虾黄。因为虾黄是小龙虾的肝胰腺，也便是肝脏和胰脏，简单富集重金属，难免带着一些寄生虫。因而，尽量少吃或许不吃虾黄。

一盘麻辣鲜香的小龙虾，配上一杯冰镇啤酒，常常让人骑虎难下。邱晓东指出，冷热替换的饮食形式会加剧肠胃担负，对健康形成损害。他主张，刚吃了很辣的东西，不要立刻食用严寒的食物，不然两层影响下简单呈现胃肠痉挛，或许厌恶、头痛、胃胀等症状。高尿酸、痛风患者不要边吃小龙虾边喝啤酒。